2 quilos de filé de Tilápia
2 cebolas pequenas
4 colheres (sopa) de manteiga
6 fatias de pão-de-forma de 7, ou 12 grãos (mais, ou menos)
1 (250g) pacote de queijo parmesão
Modo de fazer
Faça um refogado de cebola ralada com manteiga e reserve. Faça uma farofa de miolo de pão e deixe na geladeira, por alguns minutos. Misture com queijo ralado. Junte tudo (deve ficar bem molhadinho) e cubra os filés, (que deverão estar previamente
temperados com sal, pimenta e limão), pressionando e cobrindo toda a parte de cima. Coloque em uma assadeira
previamente untada com azeite. Se quiser, polvilhe com queijo parmesão ralado e
leve ao forno médio por 20 minutos aproximadamente.
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